甚麼是薑黃素 (Curcumin)?
薑黃素是從薑黃、郁金等薑黃屬植物根莖中提取的、含有酚基和醌基的天然藥物[1]。有研究發現薑黃素類化合物在不同品系的薑黃根莖內的積累規律基本一致[2]。
薑黃味辛、苦，性溫。歸肝、脾經。具有破血行氣，通經止痛的功能。
甚麼是薑黃?
薑黃是薑科植物薑黃 Curcuma longa L. 的乾燥根莖[3]。主產於四川、福建等地。採收時間在冬季，當莖葉枯萎時採挖，洗淨表面泥土後煮或蒸至透心，曬乾除去鬚根，生用[4]。這是提取薑黃素的其中一個主要來源。
薑黃的傳統應用
傳統中醫藥理論認為薑黃味辛、苦，性溫。歸肝、脾經。具有破血行氣，通經止痛的功能。傳統上用於胸脅刺痛，閉經，癥瘕，風濕肩臂疼痛，跌扑腫痛的症。氣滯血瘀所致的心、胸、脅、腹諸痛。風濕痹痛。配白芷、細辛為末外用可治牙痛，牙齦腫脹疼痛。配大黃、白芷、天花粉等外敷，可用於瘡瘍癰腫。用於皮癬痛癢可單用薑黃外敷。
傳統用藥禁忌：血虛無氣滯血瘀者慎用，孕婦忌用[4]。
薑黃素的藥理作用
目前國內外研究發現薑黃素具有抗炎、抗氧化應激、抗腫瘤、抗纖維化、抗微生物、抗內質網應激和缺血再灌注損傷、抗心血管疾病、抗動脈粥樣硬化、降血脂、改善阿爾茨海默病、改善糖尿病腦病出現的認知功能障礙、神經保護、抗抑鬱等藥理作用[1][5][6][7]。
薑黃素的研究開發
現時薑黃素已經有固體分散體、脂質體、微囊與微球、經皮給藥、肺部給藥等不同劑型的產品成功開發。應用於治療腫瘤、自身免疫性疾病、糖尿病併發症、心血管疾病、慢性肝病、腎病等疾病[8]。
- 對阿滋海默症(Alzheimer’s disease , AD）的作用研究簡介
乙型類澱粉蛋白(Amyloid beta protein, Aβ)在腦部沉積是造成阿滋海默症(Alzheimer’s disease, AD）的主要發病原因之一。有研究發現植物性雙酚類(Plant biophenol)成份對AD有治療效果[9]，如薑黃素能抑制Aβ的型成、促進分解Aβ沉積，並能作用於濤蛋白(Tau Protein)，從而降低其對腦部細胞的影響[10][11]。大鼠實驗證明薑黃素能改善由Aβ誘導造成AD大鼠的學習記憶能力[5]。亦有研究認可利用薑黃素的與Aβ結合的特性開發出用於檢測Aβ沉積的藥品[12]。
- 抗腫瘤的作用研究簡介
近年薑黃素的抗腫瘤作用研究成為熱點。多項研究證實薑黃的提取物能明顯地抑制腫瘤，而且毒性低，對正常細胞無明顯的毒性效應[13]。薑黃素的抗腫瘤特性可能由於它具有調節免疫系統的作用、抗氧化反應、對細胞凋亡的效應和作用於控制腫瘤生長的路徑和蛋白質分子。另外，研究發現薑黃素能作為腫瘤化療的輔助成份，以提升化療效果並同時減輕化療副作用[14]。
薑黃作為一種傳統中藥，臨床應用於多種不同疾病已有上千年歷史。薑黃含有多種活性成份，現代研究較多的是薑黃素，已知的藥理作用廣泛，而且安全性高、毒性小，所以臨床應用發展前景理想。而因為薑黄素的用於口服是生物利用度低[13][14]，臨床使用的治療效果較差是開發薑黃素作為藥品的一大難處。有需要加強對薑黃素的各種衍生物、複合物進一步藥理研究，為薑黃素的臨床安全應用提供更好的基礎。
參考資料
[1]周晶晶,鄭昱辰,李明月,王敏,李賽增,孫雨,王艷春,. 薑黃素的藥理作用研究進展[J]. 吉林醫藥學院學報,2016,(4).
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[3]國家藥典委員會編《中華人民共和國藥典》2015年版，中國醫藥技術出版社，2015年6月
[4]雷載權主編《中藥學》上海科學技術出版社，2006年6月
[5]耿曉英,張愛香,騫健,郭剛,張璐璐,王靜,. 姜黃素和腦源性神經營養因子對阿爾茨海默病記憶的改善作用[J]. 西安交通大學學報(醫學版),2016,(2).
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[10] Wang ZY, et al., “Pharmacological Effects of Active Components of Chinese Herbal Medicine in the Treatment of Alzheimer’s Disease: A Review”, Am J Chin Med, Vol.44, No.8, pp.1525-1541, 2016.
[11] Tang M, Taghibiglou C., “The Mechanisms of Action of Curcumin in Alzheimer’s Disease”, J Alzheimers Dis., 2017.
[12] Maiti P, et al., “A comparative study of dietary curcumin, nanocurcumin, and other classical amyloid-binding dyes for labeling and imaging of amyloid plaques in brain tissue of 5×-familial Alzheimer’s disease mice”, Histochem Cell Biol, Vol.146, No.5, pp.609-625, 2016.
[13]魏妍婷,馬三梅,. 薑黃素衍生物及復合物抗腫瘤的研究[J]. 生命科學,2017,(4).
[14] Panda AK, et al., “New insights into therapeutic activity and anticancer properties of curcumin”, J Exp Pharmacol, Vol.31, No.9, pp.31-45, 2017.
