甚麼是小米?
小米有很多名稱，如粟、粟米、粢米、粟穀、黃粟、穀子等。
在現代因粟米之名容易與玉蜀黍，即粟米、玉米混淆，所以現時流通以小米作為名稱。
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常見大米的類型有白米和糙米兩種。 白米：是稻去殼及外皮的種仁 糙米：是稻去殼後，保留了粗糙外皮的種仁
